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巴西烟草考察报告
作者:admin  发表时间:2018-11-30 11:45:52

  

巴西烟草考察报告 - CrazyMan-Go Done Now - 巴西巴中商会(泛美旅行网)南美专业地接


  应巴西烟农协会邀请,在巴西烟草主产区南大河州考察,

  受到巴西烟农协会主席汉斯•格劳渥,技术部经理依劳杜•巴克斯及财务部总监的热情接待。考察团参观考察了田间种植情况、烘烤设备及烤后烟叶的外观品质,听取了技术部经理关于巴西烟草生产概况及育种、育苗、大田栽培技术(包括移栽、施肥、管理)、烘烤技术、烘烤设备以及分级加工等方面的介绍,此外,还访问了烟农、拜访了巴西烟农协会及巴西的有关领导,并与相关专家进行了广泛交流,受益匪浅,达到了预期的考察目的,圆满完成了考察任务。

  一、巴西烟草生产概况

  1、烟叶产量

  近10年来世界烟叶总产量受到多种因素的影响有所减少,在过去的几年中,巴西烟叶产量位居世界第三或第四位,2001年烟叶总产量为56.8万吨,居世界第二位,2003~2004年种烟面积41.4万公顷(616.5万亩),总产量85万吨继续保持全球第二位,亩产量为138公斤左右。由于产量与烟叶质量密切相关,巴西把每公顷产量分为三个档次,高产每公顷产量2.5吨(折合每亩166.7千克)以上,中产每公顷产量1.6-2.5吨,折合每亩106.7千克至166.7千克;低产每公顷1.6吨,折合每亩106.7千克以下。目前巴西每公顷产量属中产水平。

  2、烟叶出口情况

  巴西1969年开始出口烟叶,随着科技的进步,烟叶质量有较大提高,出口量也不断增加,1993年巴西烟叶出口量跃居世界首位,主要销往美国、德国、俄罗斯、英国、荷兰、日本等国家。2003年的出口量已达47.75万吨之多,出口金额10.9亿美元,烟叶出口是巴西出口创汇的主要来源之一。

  巴西烟叶出口量大的原因,主要是烟叶质量好而稳定,且能生产出具有不同质量特点的烟叶,较符合市场需求。中国虽是烟叶生产第一大国,但烟叶主要是内销,出口量有限;津巴布韦因多种原因使烟叶减少,出口量也减少;美国劳动成本高昂,是巴西生产成本的两倍,烟叶生产趋减,巴西烟叶不仅质量好,而且每公斤的销售价仅2.28美元,价位合理是一大优势。

  3、巴西烟区分布

  巴西有南部烟区,东北部烟区和东南部烟区,共有660个县市种植烟叶,涉及16万户家庭农场。烟叶产量的94%集中在南部,其中南大河州(RioGrande do Sul)占52%、圣特卡特琳那(SantaCatarina)占35%、巴哈(Parana)占13%,种植农户南大河州8万户,圣卡塔淋娜州5.7万户,巴拉那州2.3万户,总计约75万劳动者。

  巴西具有较适宜烟草生产的自然生态条件,南部烟区年平均气温18.1℃(1月),最高月平均气温21.8℃,最低月平均气温15.3℃(7月),全年基本无霜,烤烟大田生长期降雨量1000㎜左右,分布较均匀,较适宜烟草生长。

  巴西人少地广,森林覆盖率高,植被保护较好,土地资源丰富,烟草多分布在山岗丘陵地上,植烟土壤多为沙壤土,轻壤土,pH5~6.3,有机质含量高,适宜优质烟叶生产。

  4、烟叶生产的组织和管理

  巴西政府不直接参与烟草生产的组织管理,主要由烟草公司运作,烟农协会参与,实施公司+农户的管理摸式。

  (1)烟叶生产计划的制定和落实

  烟叶生产计划的制定原则是以销售为龙头,以销定产。目前巴西有十家较大的烟草商,其中,SOUZACRUZ公司,(是英美烟草公司的子公司)是巴西最大的香烟生产商、烟叶生产者和出口商。其它依次是VNIVERSALCEAF公司

  DIMON公司STANDARD公司COMERCIAL公司 CAT公司KANNEBERG公司

  MERIDIONAL公司。这7家公司垄断了巴西95%的烟叶生产和销售,烟草公司每年根据国内外烟叶市场需求和烟叶库存数量拟定下年烟叶生产计划,包括种植面积,产量指标,质量指标及生产技术,把任务分解到各个产区,然后再分别落实到农户,烟草公司直接与烟农签订产购合同。如SOUZACRUZ公司多年来已建立了自己的一体化烟叶种植系统,该公司每年同42000户烟农就烟叶种植、产量和质量指标达成共识后正式签署合同,规定双方的权利和义务,烟农必须严格按照合同要求种植,公司为烟农提供免费技术支持,提供优质种子,提供批准使用的农药和物资,公司负责购买和出售全部烟叶,烟叶运输费用由公司承担,烟农协会为烟农提供保险服务。

  (2)技术推广体系

  为落实技术方案,推广新技术,稳定烟叶产量,提高烟叶质量,增加经济效益,多年来,建立和完善了一套完整的技术推广体系。一是建立技术责任制,每个技术员包干负责200户左右的种烟农户,总面积约340公顷,总产量为740吨(1.47万担)包括与农户签合同,进行技术指导,技术措施的落实。技术人员每年要访问每个农户6次以上,帮助解决技术难题,并取得农户的签名承认,烟农有问题可随时电话联系,对技术人员服务不满意,可向公司投诉。公司还派出巡视员监督技术措施的落实,发现问题及时纠正。二是对烟农进行技术培训,一般每年培训2~3次;特别注意培训公司员工,提高员工的业务素质。三是召开技术研讨会,扩宽烟农的知识面,相互交流烟农的经验,提高技能。四是召开烟农代表大会,征求烟农意见,沟通烟农与公司的关系,传递信息等。烟农协会协助烟草公司宣传有关烟草信息及新技术新观念,以适应市场需要。

  (3)生产保障体系

  为了稳定种烟农户,稳定种植规模,建立了较完整的烟叶生产保障体系。一是在生产技术上,根据国内外烟叶市场信息制定相应的技术措施并对烟农进行技术指导,推广实用新技术,提供有关信息,还帮助烟农搞好水土保持,植树造林,绿化环境等。二是建立农化系列服务,帮助烟农组织农用物资包括化肥农药烘烤设施等,并为烟农交售烟叶时提供运输方便。三是在生产资金上,为烟农但保贷款,公司出利息,在烟农交售烟叶时扣还。四是帮助烟农办理烟叶生产保险(巴西烟叶保险由烟农协会承保)烟农按每年烟叶收入的三十分之一交保险费,若因自然灾害造成直接经济损失烟农每株烟可获得相当于60克B01烟叶价值的赔偿。若当年受损失,第二年只须交50%的保险费。

  (4)烟叶生产成本与控制

  烟草是一种用工较多,劳动强度大的作物。烟叶生产投入的比例是:劳动力投入占54%

  ,烟用物资的投入占17%,烤烟燃料投入占8%,农具折旧占8%,其它占13%。烟草公司和烟农协会为烟农提供各种服务时,尽力降低生产成本,主要做法一是采用先进的生产技术,如采取免耕法,漂浮育苗,散叶烘烤技术等措施,在提高烟叶产量的同时,尽量减少用工成本,使烟农增加收入。二是通过烟叶合理定价,使成本维持在一定水平,每年巴西烟草贸易协会和烟农协会都进行烟叶成本调查,在协商制定烟叶价格时把成本考虑进去,保证烟农有钱可赚。三是烟草公司为烟农提供一些服务和补贴。烟农一旦和烟草公司签订合同,所有的烟用物资都由公司统一供给(大宗定货,价格比市场上便利很多)公司还为烟农提供一些担保贷款,利息由公司支付,此外,因巴西通货膨胀率较高,公司还为烟农提供一些通货膨胀率补贴,以减少烟农损失。

  烟草公司通过各种手段降低烟农的生产成本,同时使烟叶价格维持在一定水平上,降低了自己的经营成本,从而使巴西烟叶价格较低,形成了巴西烟叶在价位上的竟争优势。

  二、巴西烟叶生技术

  1、耕作轮种制度

  烟草主要与玉米、豆类、牧草轮作,主要耕作方式有:烟草——玉米——牧羊——烟草;烟草——玉米——烟草;烟草——大豆—牧羊——烟草;烟草——牧草——烟草等四种方式。

  巴西对环境保护,用地养地结合的意识较强,主要采取三项措施。第一是鼓励烟农对耕作实行轮作,提倡一年两熟轮作制。第二是实施玉米桔杆还田,提高种植牧草,增加有机质。第三是在烟草生产中提倡采用免耕法和少耕法,具体操作是先将土壤深翻,碎垡平整。起垄栽烟,烟叶收获后不经翻犁直接栽种玉米、大豆或牧草,或在玉米、大豆或牧草收获后直接栽烟。这样可减少对土壤结构的破坏,增加土壤有机质的积累,减少土壤和水分的流失。推广面积已占烟田(地)面积的27%。

  2、品种

  在使用品种方面有三个特点,一是烟草生产上所需种子由苏萨•克鲁兹(SOVZACRUZ)公司遗传育种中心、布菲金种子公司和法孟公司育种中心提供,以自育品种为主,同时使用部分美国品种。二是烤烟杂交种的推广面积大,目前已占巴西烤烟种植面积的60~70%。三是品种多,如苏萨•克鲁兹(SOVZACRUZ)公司与农户签订的种植品种共34个,可根据生产不同质量特点的烟叶择用。目前该公司推广的主要品种及比例为K326占21.3%,CSC458占22.9%,CSC444占11.2%,CSC439占12.3%,BAC9373占7.8%,NC55占6.9%,K358占5.3%,MC373占2%,PVH09占0.9%,

  LAFC53占0.4%,PVH03占0.2%,Va156占0.1%,NC100占0.1%。生产多种质量特点的烟叶能够满足不同卷烟厂的需要。

  3、育苗

  (1)育苗方式:多采用小棚漂浮育苗,一般苗期为55~60天。

  (2)漂浮池规格:漂浮池畦长10.55m,宽1.45m,埂高12~15㎝,畦平整后铺黑色塑料薄膜,每个小棚可排放200穴的育苗盘60个,提供烟苗10000株。

  (3)育苗棚规格:育苗棚的长宽高分别为68㎝、34.5㎝和5.5㎜。

  (4)漂浮盘:每个漂浮盘有200个方形苗孔,上口径为2.5㎝,下口径为0.5㎝。

  (5)基质装盘及播种:基质主要由松树皮、蛭石、泥炭、珍珠岩组成,由专业产家生产装填基质先喷水,使基质稍湿润,以达到握之成团,落地即散为度。其质装填要求充分、均匀、松紧程度适中,装填基质的方法是将基质距离于盘面5~10㎝处轻撒在盘面上,然后用木板将基质摊均匀,再轻轻墩实苗盘,使基质材料紧实些,接着利用专制的播种器播种。播种后的育苗盘放入营养池中,池水深2~3㎝。为防止苗期病害的发生,在营养液中还加入了康福多。

  (6)苗期管理:苗期追肥采用N:P:K为20:10:20的复合肥,分别在播种后15天和第一次剪叶后施用;当苗床出现绿藻时用CUSO4除藻,追肥时注意防止施肥过量,降低烟苗素质;采用特制的剪叶器剪叶2~3次,若因气气候原因影响移栽可多剪一次。移栽前一周排放出营养液,并在叶面上喷施康福多后再喷清水进行炼苗,成苗后及时移栽。

  4、移栽

  巴西烤烟有早烟、中烟、晚烟之区,早烟移栽期是7月底8月初;中烟移栽期8月底9月初;晚烟移栽期限9月下旬。山地烟的移栽期又相对推迟10天左右。三个移栽期可调节劳动力和烘烤设备。以中烟面积最大,产量高、质量好,效益明显优于早烟和晚烟。

  烤烟移栽株行距为45×120㎝,(每亩1234株)或50×120㎝(每亩1111株)左右,以前者较为普遍。有的采用一宽一窄相隔式规格,宽行距为120㎝、窄行距100㎝,有利于采收和田向操作。一般采用移栽器移栽,面积较多的采用移栽机移栽。

  5、施肥

  一律采用测土配方施肥。烟草公司对栽烟土壤每三年监测一次,每4公顷取一个样,跟踪土壤肥力变化,以调整施肥量。确定施肥量时先根据土壤类型,有机质和速效磷含量情况确定施肥水平,再由科研部门根据烟株营养需求和吸肥规律提出施肥方案,所需肥料由肥料产家生产专用肥料直接供应。具体施肥种类、数量、时间和方法因不同的土壤类型,种植品种、产质要求及当地情况悬殊较大。氮肥的总施用量一般每公顷施纯N

  80~140公斤,折合每亩5.3~5.9公斤;钾肥每公顷施K2O

  78~134公斤(折合每亩5.2~8.9公斤)。在肥料的种类上禁止施用尿素。施肥的方法仍分基肥和追肥,基肥在移栽前单条施,每公顷施NPK复合肥(10:16:10)550~500公斤(折合每亩36.3~33.3公斤);追肥多用硝酸钾(15:0:14),其施用量随土壤类型及烟株生长情况而异,一般2~3次,第一次追肥在移栽后15天,第二次追肥在移栽后30天,降雨较多时可进行第三次追肥,一般在移栽后45天。

  6、田间管理

  巴西烟区降雨量多,一般没有灌溉设施,烟草生长所需水分主要靠天然降水,所以特别重视处理水、肥之间的关系及降水与烟草生长发育的关系。2004年降水量少,只有常年的46%,由于天旱,影响了烟株生长。

  巴西烟农重视在移栽前施用除草剂,使用面积占种烟面积70%左右,烟田基本无杂草。烟田后期管理的重点是封顶留叶,一般在烟株现蕾70%左右一次性封顶,若遇干旱或烟株生长旺盛,则推迟到开花后封顶,留叶数视具体情况掌握,一般每株留叶20~22片,肥田烟株长势旺盛则多留叶2片左右。封顶后采用抑芽敏喷淋抑芽(1000ml/公顷)效果较好。

  7、病虫害防治

  巴西烟草病虫害危害较轻,得益于重视土壤和环境保护,得益于大力倡导病虫害综合治理。重点实施烤烟—玉米—牧羊(绿肥)——烟草的耕作轮作;选用抗病品种,在栽烟前普遍施用除草剂;统一施用烟草专用肥;还有一条重要的措施就是在充分发挥自然生态系统的调控作用的基础上,使用生物农药制剂,很少或不使用化学农药,以减少农药残留,这样,既降低了防治成本,又提高了烟叶的安全性。

  8、采收烘烤

  成熟采收标准与同内类同。仍然是叶色变黄、中上部叶有成熟班,茸毛脱落,叶脉发白,容易采摘,但对中上部叶掌握比较严格。一般在打顶后采收,提倡底在脚叶采收后15天左右再采中部叶,中部叶采收后再等15天采收上部叶。中下部叶成熟一片采一片,上部叶4~5片叶待烟叶成熟后一次性采收,使烟叶充分成熟。巴西普通认为,烟叶质量主要在大田生长形成、烘烤只是尽量把烟叶的质量体现出来,所以特别重视养好成熟度和改进烘烤技术。

  巴西烘烤设备,多为气流上升或火管烤房。传统或挂竿烘烤,以木柴为燃料(每年都根据烘烤需要建造森林)。烘烤设备的机械化程度较高,多数农户有编烟机,多数烤房安装有鼓风机,所有烤房均有配套的温湿度自动调节和报警装置。每炉烟的烘烤时间为120~130h,共分四个阶段进行,即变黄期15~20h,调萎期25h左右,干叶期30~35h,干期35~40h。在整个烘烤过程中,根据烟叶变化情况升温不超过2℃/h华氏度。

  近年来,巴西烤房改革的力度较大,1996年以来,苏萨•克鲁兹(SOUZA

  CRUZ)公司研究成功了散叶堆积和自动化控制烤房(LOOSE—LEAF

  BARN),比普通烤房装烟密度提高2.5倍,减少劳力成本21.5%,减少燃料(用柴)30%,减少烟叶破损3%,有效提高了烘烤质量,反映良好,目前散叶式烤房已占烤房总数的20%左右。

  三、分级收购

  通过分级系统的开发研究,于1985年建立了比较完整的烟叶分级系统。烤烟分级系统分为政府(烟农)分级系统共48个等级和企业分级系统。(烟叶从烟农买来以后进行重新分级,级别多少,分级标准由各公司确定)。

  烤烟政府(烟农)分级系统是由政府、烟农、烟草公司三方协商制定的分级系统,各方都要严格执行。政府(烟农)分级系统是以部位,颜色分组,以质量因素定组。部位分为顶部、上部、中部、下部共四个部位;颜色分桔黄色、柠檬黄色、红综色、灰色、青色等五个色级;质量因素分为质量好、质量中等、质量差三个因素。烟叶烘烤出炉回潮后,先在烟农家里存放一段时间(存放地点要求通风干燥,下铺塑料薄膜,按烘烤炉次分别堆放,上盖麻片或塑料薄膜,堆放时间大约2~3个月,称为自然醇化过程)。醇化过的烟叶在公司技术员的指导下进行分级扎把、打包(每包50~55㎏),初定等级后,贴上等级标签待出售。

  巴西烟叶收购从11月开始到下年5月结束,实行约时定点收购,运费由公司承担。烟叶运到复烤厂(没有单独的收购站、点)由复烤厂验级收购。若有争议时,可将烟包从输送带上搬下来,达成协议后再成交,若协商不成,烟农可以把烟叶拉回去,但运输费用由自己承担。

  在烟叶收购期间,政府和烟农协会都会派人监督烟叶收购等级,各公司和烟农一般都能信守合同和正确执行等级标准。烟草公司只能收购自己签约农户的烟叶,烟农也只能把烟叶卖给签约的公司,双方都不能在市场上自由交易。

  四、启示和建议

  我们在巴西考察中学到了不少新技术、新知识,结合云南实际,提出了一些新的启示。

  1、集中优质烟产区,优化资源配置,由分散式向规模化烟叶生产发展

  巴西烟叶产量大,质量好,种植也比较集中,且有一定规模,巴西烟叶生产集中在南部的三个州,占烟叶总产量的95%;美国烟叶质量好,烤烟主要集中在北卡州,面积占全国的三分之二,产量占70%,白肋烟集中在肯塔基州,总产量也占全国的70%以上;津巴布韦烤烟集中在北部,划分为4个产区,烤烟集中在1673个农场,平均每个农场种烟45公顷(675亩),还有近2000个种烟农户,每户平均种烟2公顷(30亩)以上,巴西平均每户烟农种烟2.6公顷(39亩);中国烟区辽阔,具有区地区性和分散性的特点,生产规模小,既缺乏自我发展的能力又缺乏市场竞争力,小而散,往往使知识、资金、自然资源很难实施优化配置。因此,今后烟草生产应调整种植区,向烟农素质高、烟叶质量好、生产水平高的产区集中,逐步向规模化发展。

  2、发挥云南优势,提高烟叶质量,开拓国际市场

  巴西烟叶出口量居世界首位,出口量占全国烟叶总产量的80%以上,是巴西出口创汇的主要来源之一;中国虽是世界烟草生产量和消费量最大的国家,烟叶主要内销,出口量不多,尤其是云南烟叶总产量50%以上调供国内烟厂,出口量不多,可喜的是2004年云南烟叶出口量达8.15万吨,金额1.17亿美元,占全国烟叶出口金额2.21亿美元的52.9%,比2003年上升9.7%,在努力开拓国际市场方面有了较大起色。然而,中国加入WTO后,开放市场正在形成,竞争加剧,国内市场已基本饱和,我们应增强紧迫感,树立危机意识,充分发挥云南优势,不懈努力地提高烟叶质量,降低生产成本,以高质量低价位进一步开拓国际市场,方能在竞争中立于不败之地。

  3、公司+农户是较好的烟叶生产组织形式

  巴西公司+农户较好的解决了工业,农业和商业之间的关系,农业根据工业需要,生产高质量的烟叶,工业给农业的物资、资金和技术上的扶持,烟叶生产量、烟叶质量、技术措施、扶持办法等各项条款以合同的形势签订下来,由烟农协会监督执行,双方都能遵守执行,改变了单纯的买卖关系,烟农得到实惠,公司得到符合需要的优质烟叶,是名符其实的“定单农业”实现了双赢。我国烟草生产在探索新的生产组织管理形式上已有新的进展,如玉溪卷烟厂把烤烟生产作为第一车间,上海卷烟厂构筑烤烟生产第一车间的经验,对解决工、农之间、工商之间的关系发挥了很好的作用,应认真总结经验、充实完善,以确保烟草业可持续发展。

  4、加大国际合作交流力度

  90年代以来,文山、保山、曲靖、昆明同英美烟草公司,非莫、大陆、德孟、环球等世界著名烟草企业,在烤烟、白肋烟、香料烟的种植,科技、加工、出口等方面已迈出了实质性的步伐;云南省烟草科学研究所开展了中、美、巴合作课题,在品种引进,尤其是在育种、杂种优势利用、种子生产加工技术、种子储存、检验技术等合作方面取得了显著成绩,双方开展了多层次的学术交流及人员培训,提高了科技水平和人员素质,为参与国际竟争打下了良好基础,今后云南烟草更要主动加强、高度重视同国际大烟草公司的合作和交流,利用他们的科技优势、市场优势、信息优势,走强强联合之路,有步骤的引进资金、技术、人才,缩小差距,在合作交流中做强、做大云南烟草产业,这是应对入世挑战和开拓国际市场的必然选择;还要千方百计扩大国际合作交流的深度和广度,这是国际市场的需要,也是云南烟草容入世界烟草经济的需要。

  5、科学技术是支撑烟草业持续发展的关键

  巴西烟草生产有一套先进技术和技术推广体系,有不少经验值得我们学习和借鉴。如:集中种植,规模经营,用地养地结合的技术;烟草新品种选育技术和品种更新,可供种植品种多,杂交种的生产和推广应用;建立田间档案,跟踪土壤养分变化,测土施肥技术:烟草病虫害综合防治和生物农药的应用;除草剂、柳芽剂的筛选和应用;散叶堆积或烘烤自动化控制的研究和应用以及分级上实行的政府(烟农)分级系统和企业分级系统的研究和应用,烟叶收购程序和方法等都可根据自身实际有所选择,我们应有针对性地进行消化吸收,因地制宜地推广应用,不断改进提高生产技术,迅速提高烟草生产整体水平,生产符合市场需要的优质烟叶,同时研究降低生产成本,降低烟叶销售价格,以提高烟叶的市场竞争力,进一步巩固扩大国内市场,开拓国际市场,增加出口量,确保云南烟草可持续发展。

  目前,我国处改革开放、市场经济不断发展的新的历史时期,竞争异常激烈,竞争的焦点是科技,关键是人才,云南烟草需要建设一支高素质的烟草专业技术队伍,不断提高烟农的科学文化素质,有效落实科学发展观,把云南烟草做精、做强、做大,铸造云南烟草新的辉煌。


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